月饼经过漫长时期的演变，在中国与世界各地已形成了广式、苏式、京式、潮式等多种不同的花式与风味。其中最广为流行的是广式月饼。
以上各派别都有不同的做法与材料，呈现出来的口味有甜味、咸味、咸甜味。传统月饼馅心通常都用莲蓉、豆沙、白果、黑芝麻、火腿、蛋黄等。饼皮则有酥皮、奶油皮、浆皮、混糖皮等。
其中，以莲蓉和蛋黄为馅料的莲蓉月饼是本地市面上最常见的传统月饼。
为了迎合现代人的口味，许多饼店商家近几年开始推出非传统创新月饼。相对传统月饼一成不变的味道，非传统月饼在外形上追求新颖独特，同时在材料热衷新意口感上不断创新。
以下是8家马来西亚饼家店家所推出的反传统创新月饼，有冰淇淋月饼、巧克力月饼、绿茶月饼、Onde Onde 月饼、燕窝月饼等。你有试过哪一家呢？
Read the English version here: 8 Unconventional Mooncakes by Creative Bakers in Malaysia
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