潮州话“朥”就是猪油的意思。因为猪油是做潮式月饼的关键食材，所以也叫做朥饼。这是一款很考功夫的月饼，成功的朥饼其饼皮必须是有层次的酥皮。今天，德平就带大家来解锁如何制作这高难度，香喷喷皮酥馅靓的潮州水晶大朥饼。大家来上课咯！#下单#老高烘焙#月饼年饼#https://www.facebook.com/kowtp88#016-7166682分量: 4粒大朥饼准备时间：90 分钟煮时：35 分钟材料 A (水皮):80克 高筋面粉 85克 低筋面粉½ 茶匙...

成功的果冻蛋糕就是果冻层和蛋糕层是相连不断层但又层次分明。关键在哪里？德平统统都会在视频告诉你，快来看视频上课咯！分量：1粒6寸果冻蛋糕准备时间：45分钟煮时：90 分钟【蛋糕体】材料A (蛋黄糊)：3颗 蛋黄12克 细砂糖18克 玉米油30克牛奶50克 中筋面粉材料B (蛋白霜)：3颗 蛋白½ 茶匙...

PJ菜馆的烧肉炒时疏，没RM30也要RM25才吃得到，还是小小分，吃不尽兴。很简单的小菜，自家煮经济又实惠。烧肉去巴刹买，你要自己做也可以，去翻我们家烧肉食谱就有住家烧肉做法食谱了。烧肉是百搭肉，不论用来配芥兰，菜心，蒜苗或菜胆等等时蔬炒，都好吃。今天上的是烧肉炒芥兰，把菜换成其他时蔬，一样的调味料和炒法，又是一道另番风味的烧肉炒时蔬了。分量：4-5人份准备时间：10分钟煮时：10分钟材料A： 300克 芥兰（切段）200克 烧肉（剁块）10片 胡萝卜（去皮切片）20克 幼姜（去皮切片）3瓣 蒜头（拍扁去衣）2汤匙 油1汤匙 玉米粉水（1茶匙玉米+1汤匙水，拌匀）调味料（拌匀）：1汤匙 热水1汤匙...

黑糯米煮前先泡水一个小时，会更容易煮得松化。因为是有加椰奶的糖水，加少许盐不单可以去掉椰奶的腻味，同时也比较耐收。把吃不完的糖水收入冰箱隔天吃，冷着吃又有另番风味。红豆黑糯米糖水还是滋阴养颜，补血保气的圣品，姐姐妹妹要多吃啊！分量：5 - 6人份 准备时间：10分钟煮时：2个小时材料：200克 黑糯米200克 红豆3.5公升 水150克 细砂糖2支 香兰叶 (打结）200毫升...

马来式炒面的特色是有加入辣椒糊炒，很香很开胃。辣椒糊可以用辣椒干自己打，我赖得洗搅拌机，所以买现成的。辣椒糊先用文火炒至出辣椒油 (pecah minyak) 去青味，然后加入马来甜酱油调味，马来式炒面就能炒到味了。很好吃的一道面食，有时间你也试做吧！分量：3 - 4人份准备时间：15分钟煮时：15分钟材料：450克 黄面*400克/1把 菜心（切小段）250克 鸡胸肉（切片）10只 虾（去须）2条...